Mappa serveert de Hollandse levensgenieter no nonsense Italiaans comfort food, bereid op eigen wijze. 


 

Bij Mappa pretenderen wij niet de Italian Stalion te zijn, maar Amsterdammers die Italië omarmen. We zullen niet alles volgens de Italiaanse regels spelen, maar de keuzes die wij maken zijn weloverwogen & bewust. Little Vinnie & Ard hebben de vrije hand in de keuken. Zij kiezen verschillende lekkernijen uit verschillende Italiaanse provincies & steden uit om die dan weer tot een nieuw gerecht te maken.

Van Milaan naar Sicilië en weer terug naar de Nes. Bij Mappa krijg je simpele gerechten met verse ingrediënten & uiteraard de welbekende Italiaanse passione.